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野菜ジュースで野菜と同じ栄養効果は得られる?

栄養補給を目的に野菜ジュースを摂ろうと思っている人の多くは、野菜と同等の栄養効果が得られるのかが気になるところではないでしょうか。今回はそのあたりのことに触れていきますので、興味がある人は一読してみてください。

 

失われてしまう栄養成分に注意

 

市販の野菜ジュースは、製造工程の中でビタミンや食物繊維などの栄養成分が失われてしまいます。つまり、なくなってしまった栄養成分に関しては、市販の野菜ジュースでは補給することはできません。したがって、その栄養素については野菜と同等の健康や美容の効果を望むことはできないのです。

 

残っている栄養成分は?

 

すべての栄養成分が市販の野菜ジュースから失われてしまうわけではありませんので、残った栄養成分を補給することは可能です。その分に関しては、栄養効果を期待することはできるでしょう。

 

たしかめる方法はある?

 

市販の野菜ジュースのパッケージには栄養成分表示があります。この欄に注目してみると、どういった栄養成分がどれだけ含まれているのかがわかります。

 

市販の野菜ジュースを購入する際には、必ず確認したいところです。なお、野菜由来のビタミンCは製造過程で破壊されてしまうものの、あとでビタミンCを加えて補っているような商品も中にはあります。

 

不足分はどう補う

 

通常の食事やサプリメントで市販の野菜ジュースでは摂れない野菜の栄養素を補給することになるでしょう。